Basta comer este alimento durante 2 dias para reduzir o colesterol
Perry Mason
(1957-1966) – Lisa Gaye, Douglas Dick, Michael Pate
Um
estudo publicado pela revista Nature Communications mostrou que o consumo de aveia durante 2 dias por pessoas
com síndrome metabólica ajuda a reduzir os níveis de colesterol
significativamente
Já foram vários os estudos que demonstraram os benefícios da
aveia para a saúde do coração sendo que há mais um que se junta a este grupo.
Um estudo publicado em janeiro pela revista Nature Communications mostrou que consumir maiores quantidades de aveia apenas durante dois dias pode reduzir o colesterol em pessoas com síndrome metabólica.
Segundo o website Metrópoles, a síndrome metabólica é
um conjunto de alterações que se caracteriza pela obesidade abdominal, pressão
alta, bem como alterações de açúcar no sangue e no colesterol.
O estudo acompanhou 68 adultos com síndrome metabólica,
sendo que estes foram divididos em dois grupos. Um deles seguiu uma dieta
intensiva de aveia durante dois dias, consumindo um total de 300 gramas ao
longo do tempo, substituindo as principais refeições. Já o outro grupo manteve
uma dieta regrada, com uma redução calórica semelhante, mas sem a aveia.
Após dois dias, os investigadores fizeram exames para
analisar os níveis de colesterol e outros marcadores metabólicos.
Os resultados chamaram a atenção, uma vez que se verificou
uma redução significativa no colesterol após o fim da dieta. Outro aspeto
surpreendente é que estes efeitos mantiveram-se durante seis semanas,
aproximadamente.
Porque é que a aveia faz bem ao corpo?
A resposta, indica ainda o jornal, está no intestino.
Durante a digestão, após o consumo de aveia, as bactérias intestinais produzem
substâncias chamadas metabólitos,
como composto fenólicos. Ao entrarem na corrente sanguínea estas substâncias
ajudam a regular o metabolismo das gorduras contribuindo para a redução do
colesterol.
Que tipo de aveia é o mais saudável?
As diferenças nutricionais entre os tipos de aveia são reduzidas,
mas ainda assim merecem ser registados. Assim, para se fazer a aveia em flocos
grossos, estes grãos são "simplesmente cortados" conforme explicou a
nutricionista Natalie Rizzo ao Today. "É por isso também que demora
mais para cozinhar", realça a especialista, notando que estes flocos têm
uma textura mais mastigável e menos pastosa.
A aveia fina deriva de grãos que foram 'pisados' sendo esta
a razão pela qual cozinha mais rápido, ao contrário dos flocos mais grossos.
Já a aveia instantânea foi cortada em pedaços ainda menores,
ficando praticamente num pó que fica pronto em tempo recorde: 1/2 minutos.
Assim, se procura o máximo de fibras nas suas papas de aveia
ou alimentos menos processados, deverá optar pela opção mais grossa.
Comentários
Enviar um comentário