Tremoços podem ser tóxicos. Bruxelas pede atenção aos consumidores
Bridget Williams, modelo, influenciadora digital, praticante de skate e surf vivendo em Melbourne Comissão Europeia pede atenção aos alcaloides quinolizidínicos, um composto natural dos tremoços que pode ser tóxico Atenção aos tremoços. O alerta é da Comissão Europeia que recomendou aos Estados-membros que monitorizem a presença de alcaloides quinolizidínicos, um composto natural que pode ser tóxico, nos tremoços e nos seus produtos derivados, anunciou a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV). Há uma nuance: só se torna perigoso se a leguminosa for ingerida em elevada quantidade . A recomendação de Bruxelas surge após as preocupações identificadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que alertou para potenciais riscos para a saúde associados à presença destes compostos nos alimentos. "Os alcaloides quinolizidínicos são compostos naturais presentes no tremoço, que podem ter efeitos tóxicos quando ingeridos em quantidades elevadas. A E...